Map'Cooking

Le traiteur engagé qui vous fait (re)découvrir des spécialités d'ailleurs et d'ici

Map'Events

Service traiteur

 

Pro

Soirées d’entreprises,
déjeuners, cocktails, team building, ateliers, journées thématiques

Map’Cooking vous fait découvrir de nouvelles saveurs du Monde à travers des dégustations colorées, tout en vous racontant l’histoire des
plats et leurs origines.

Plongez les collaborateurs dans le dépaysement culinaire le temps d’un déjeuner ou d’un événement interne.

Privé

Vous recherchez une alternative originale pour les moments qui comptent pour vous ?

Map’Cooking est votre parfait allié pour mettre de la couleur dans vos événements.
Nous vous proposons des offres uniques et sur-mesure.

  • Mariages
  • Réceptions
  • Soirées entre amis
  • Cousinades

Devispersonnalisé

Nous vous rencontrons pour chaque demande afin de comprendre vos besoins, vos envies et de répondre à vos attentes. Le format de l’évènement, le nombre d’invités et le choix des mets seront étudiés minutieusement pour vous apporter une réponse sur-mesure. Nous vous faisons plusieurs propositions en fonction de votre projet et vous choisissez !

Bokit*

Jambon fromage
6€
Poulet**
8€
Végétarien***
8€

Menu Bokit*

Accompagné de frites de patate douce et petite bouteille d’eau

Jambon fromage
10€
Poulet**
12€
Végétarien***
12€

Sauces : créole , ketchup , mayonnaise , piquante

Boissons

Soda
2€
Bissap( 33 cl)
3€
Jus de gingembre( 33cl)
3.5€
Bouteille d’eau (50cl)
1.5€

* Spécialité Guadeloupéenne: pain frit garni
**Poulet mariné salade tomate
**Végétarien : galette de banane plantain ,salade ,tomate , pickliz ( préparation haïtienne à base de carottes et choux)

Zones & joursde livraison

Nous vous livrons dans un périmetre de 5 kms autour du Point d’installation de la Map’ Truck

Lundi

Map’ truck :
15 place machin

Livraison :
Tours Nord

Mardi

Map’ truck :
15 place machin

Livraison :
Tours Nord

Mercredi

Map’ truck :
15 place machin

Livraison :
Tours Nord

Jeudi

Map’ truck :
15 place machin

Livraison :
Tours Nord

Vendredi

Map’ truck :
15 place machin

Livraison :
Tours Nord

le Map’ Truck

"Parcourons le territoire, savourons la diversité"

Nous venons à votre rencontre !
Pour vos événements, faites-nous confiance pour faire voyager les papilles de vos convives et rendre vos moments conviviaux et chaleureux.
Nous nous installons partout, de façon éphémère ou durable, selon le format de vos événements.

  • =Les événements professionnels
  • =Les événements culturels : festivals, foires...
  • =Les événements privés

Un plat une

histoire

Chaque plat est le fruit des origines des hommes. Il constitue un héritage précieux qui demande à être connu. Soucieux du patrimoine culinaire de toutes les cultures, Map’Cooking contribue à son niveau à la découverte et au partage des mets du Monde. Nous vous racontons leurs histoires…

Le thiéboudiène

Le thiéboudiène

Aujourd’hui nous nous rendons en Afrique pour découvrir l’histoire du « thiéboudiène », le plus célèbre des plats sénégalais. Écrit aussi « tiep bou dièn », ce mot signifie tout simplement « riz au poisson ». Le tiep est cuisiné pour la première fois en 1830 à St-Louis (capitale de l’Afrique occidentale française à l’époque).

C’est une femme du nom de Penda Mbaye qui aurait cuisiné ce plat pour le gouverneur de la ville. Appréciée pour ses talents culinaires, Penda Mbaye avait pour habitude de le cuisiner lors des cérémonies familiales. Un jour, Penda décide de modifier la recette du riz au poisson en ajoutant de la tomate cerise malaxée à sa préparation.

Cette modification va faire ressortir le goût du plat tout en donnant une belle couleur au riz. C’est alors que cette pratique se répandit au milieu des femmes de St-Louis car plusieurs furent charmées par le goût de ce nouveau plat.

Une première sur le continent africain, ce plat a été inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO en décembre 2021.

Ils se

sont régalés!