L'attiéké, ce "couscous" de manioc emblématique de la Côte d'Ivoire, raconte à lui seul l'histoire culinaire et culturelle de ce pays d'Afrique de l'Ouest. Originaire des régions lagunaires du sud ivoirien, ce mets traditionnel est devenu un véritable phénomène...

Le bokit est une spécialité culinaire emblématique de la Guadeloupe, une île des Caraïbes. Il s'agit d'un pain frit, généralement garni de divers ingrédients, qui en font un mets à la fois simple et savoureux. Il trouve ses origines dans les traditions culinaires des...